L’alimentation se compose de macro-nutriments ( glucides, lipides et protéines ) et de micro-nutriments ( vitamines, oligoéléments et minéraux). Ces derniers sont indispensables pour faire fonctionner notre corps et notamment aux mitochondries qui fabriquent l’énergie de notre corps.

Aujourd’hui, dans notre assiette, il y a trop de calories et pas assez de micro-nutriments (zinc, magnésium, fer, sélénium, vitamine D, vitamine C, …).

La micronutrition évalue nos carences, nos excès pour définir nos besoins.

L’équilibre est essentiel pour éviter des pathologies.